Пошук по тегу: кисломолочний сир
Звертаємо увагу споживачів, що статтею 6 Закону України «Про молоко та молочні продукти» заборонено використовувати жири та білки немолочного походження, будь-які стабілізатори і консерванти у виробництві традиційних молочних продуктів (масло, сир, сметана, ряжанка, кефір, сир кисломолочний).
Випуск свіжої молочної продукції більше не зростає і, схоже, цільномолочники не прагнуть його нарощувати. Припинилася боротьба за сировину. Причина — скорочення замовлень рітейлу і загальне зниження купівельного попиту.
У Харкові з магазинів вилучають сир «Богодухівського молочного заводу» через невідповідності за мікробіологічним показником вмісту дріжджів.
Про це інформує Головне управління Держпродспоживслужби в Харківській області.
«До Головного управління Держпродспоживслужби в Харківській області надійшла інформація від уповн...
Є дві різні технології виробництва сиру, які впливають на його смак і консистенцію, розповів голова Союзу молочних підприємств України Вадим Чагаровський в ефірі каналу «Україна 24».
«Існують дві класичні технології виробництва сиру — кислотно-сичужний та кислотний. В СРСР, Україні виробляли в основному кислотно-сичужним способом. Сир виходив розсип...
Дуже часто виробники заради збільшення прибутку намагаються замінити дорогу сировину на більш дешеву, але не завжди якісну. Найпростіший спосіб фальсифікації — заміна молочного жиру більш дешевим пальмовим або кокосовим маслом, яке буквально «кишить» шкідливими трансжирами.
Кисломочний сир від торговельної марки Varto жінка придбала у торговельному закладі, однак його вигляд був далеко не з приємних — продукт покривала сіро-блакитна пліснява.
Про це повідомив Телеграм-канал «Чорний список».
«З чого роблять сир? Сир з #Varus на вулиці Кондратюка. Покупницю здивувало не тільки те, що продукт з но...
Кисломолочний сир ‒ це продукт, що виготовляють зі сквашеного коров’ячого молока. Про якість та безпечність цього продукту можуть свідчити певні зовнішні ознаки, на які слід звернути увагу.
Щоб зробити сир у домашніх умовах, молоко відстоюють у теплому місці, а потім нагрівають до утворення згустків сиру та відділення сироватки. За допомогою друшляка й марлі...
Кисломолочний сир — доступний продукт, що продається як на базарі, так і в магазині. Питання в тому, чи справді споживач купує якісний продукт, а не фальсифікат. Він несе особливу загрозу для здоров’я людини, коли заражений збудниками небезпечних інфекційних хвороб.
За січень — квітень 2017 року сукупний обсяг виробленого твердого і кисломолочного сиру (з урахуванням сирних і кисломолочних сирних продуктів) виявився на 2,4% вище за рівень аналогічного періоду 2016 роки (вироблено 446,9 тис. т сирів).
